Chokoladeboller

De her chokoladeboller er bløde, luftige og fyldt med små stykker chokolade, der smelter, når de er lune. De minder lidt om klassiske fødselsdagsboller – bare med et ekstra sødt twist. Dejen er nem at arbejde med, og resultatet er nogle virkelig lækre boller, som både børn og voksne elsker. Perfekte til morgenbordet, madpakken eller som en lille sød snack i løbet af dagen.

Tid i alt: ca. 2 timer
Antal: 9 stk.

INGREDIENSER

• 25 g Gær
• 2,5 dl Mælk
• 1 Æg
• 1 tsk Salt
• 50 g Sukker
• 1/2 tsk Kardemomme, kan undlades
• Ca. 450-500 g Hvedemel
• 70 g Smeltet smør
• 100-150 g Chokolade
• 1 æg til pensling

SÅDAN GØR DU

1. Lun mælken til, at den er lillefingervarm og opløs gæren heri.
   
2. Tilsæt æg, salt, kardemomme og sukker. Rør godt.
3. Tilsæt smeltet smør og rør igen. 
4. Tilføj mel lidt efter lidt, indtil dejen ikke længere klistre.
5. Ælt den hakkede chokolade i. 
6. Lad dejen hæve et lunt sted i ca. 1 time, til dobbelt størrelse.
7. Form dejen til boller og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Lad bollerne hæve under et viskestykke i 30 min.
9. Pensl bollerne med æg og bag dem i ovnen ved 200 ºC over- og undervarme i 10-12 min. Indtil de er gyldne på toppen.