Cupcakes med toblerone
Cupcakes med Toblerone… What’s not to like?
Super lækre chokolade cupcakes med Toblerone-stykker toppet med en fyldig, sød Toblerone frosting og et lille stykke Toblerone, for at give lidt knas til den bløde tekstur.
De er vildt nemme at lave og er en perfekt kage til alle, som elsker Toblerone!
Tid i alt: 50 min.
Antal: 12 stk.
INGREDIENSER
Cupcakes
- 150 g Sukker
- 2 Æg
- 2 tsk Vaniljesukker
- 75 g Smør
- 1 spsk Olie
- 150 g Hvedemel
- 2 tsk Bagepulver
- 1,5 dl Mælk
- 100 g Toblerone
Frosting
- 100 g Blødt smør
- 175 g Flormelis
- 150 g Toblerone
- Lidt mælk
SÅDAN GØR DU
Cupcakes
-
Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen, indtil massen bliver lys og luftig.
- Rør hvedemel og bagepulver sammen i en skål, og tilsæt det derefter til æggeblandingen, mens du pisker, så dejen bliver ensartet og uden klumper.
- Smelt smørret, og lad det køle en smule af. Hæld det i dejen sammen med mælk og olie, og pisk igen, indtil det hele er godt blandet.
- Hak Tobleronen i mindre stykker, og vend den forsigtigt i dejen, så chokoladen fordeles jævnt.
- Fordel dejen i 12 muffinsforme, og bag dem midt i ovnen ved 180 °C (alm. ovn) i cirka 15 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
Frosting
-
Smelt Tobleronen over vandbad eller i 20-sekunders intervaller i mikroovnen, og lad den køle lidt af.
- Pisk det bløde smør sammen med flormelis, indtil blandingen bliver lys og luftig.
- Tilsæt den afkølede, smeltede Toblerone, og pisk igen, til du får en cremet og ensartet frosting.
- Hvis frostingen virker lidt fast, kan du tilsætte en smule mælk for at gøre den mere blød.
- Fordel Toblerone-frostingen på dine afkølede cupcakes og pynt som du har lyst.
NOTER
Cupcakes skal opbevares på køl.
