Blondie med hvid chokolade

Hvis du elsker brownies, men er på udkig efter en lidt lysere variant, er blondien det perfekte valg.
Denne udgave med hvid chokolade byder på en skøn kombination af sprød overflade og en blød, fudgy midte, der smelter på tungen. Den søde og cremede hvide chokolade giver kagen et elegant twist, og den er lige så god til eftermiddagshygge som til dessertbordet.

Tid i alt: 50 min.
Antal: 12 stykker

INGREDIENSER

• 175 g Sukker
• 100 g Smør
• 2 tsk Vaniljesukker
• 2 Æg
• 180 g Mel
• 1 knsp Salt
• 1 tsk Bagepulver
• 100 g Smeltet hvid chokolade
• 50 g Hakket hvid chokolade

SÅDAN GØR DU

1. Smelt smør og lad det køle af.
   
2. Pisk smør, sukker, vaniljesukker sammen.
   
3. Tilføj æg og pisk igen.
   
4. Bland mel, bagepulver og salt i en separat skål og tilføj det herefter til dejen.
   
5. Tilføj smeltet hvid chokolade og hakket hvid chokolade, pisk det til at dejen er samlet.
   
6. Hæld dejen i en bradepande på ca. 18×24 cm og bag den i ovnen ved 175 °C over- og undervarme i 35-40 min, indtil den er flot gylden på toppen.
   
7. Kagen har godt af lige at sætte sig i køleskabet, gerne natten over.
   
8. Pynt evt. kagen med smeltet hvid chokolade, når den er kølet af.