Chokolademuffins

De her chokolademuffins med chokoladestykker er lækre og bløde indeni, præcis som en chokolademuffin skal være. De er nemme at lave og smager skønt.
Jeg har ofte brugt disse muffins til at lave romkugler, hvis jeg har haft nogle i overskud. Det er også bare ekstremt lækkert og de kan også laves på ingen tid.

Tid i alt: 45 min.
Antal: 12 stk.

INGREDIENSER

• 125 g Smør
• 140 g Sukker
• 2 Æg
• 150 g Hvedemel
• 2 tsk Bagepulver
• 4 spsk Kakao
• 1 dl Mælk
• 100 g Chokolade

SÅDAN GØR DU

1. Smelt smøret og stil det til afkøling.
2. Pisk sukker og æg sammen til en luftig hvid masse.
3. Bland mel, kakao og bagepulver i en anden skål, og sigt melblandingen ned i æggemassen.
4. Tilsæt mælk og afkølet smør til dejen.
5. Hak chokoladen groft og bland den i dejen.
6. Tilføj dejen til muffinsforme.
7. Bag muffins i ovnen på 180 grader over- og undervarme i 20-25 min.