Cookies med chokolade
De her chocolate chip cookies er lige præcis, som cookies skal være: sprøde udenpå,bløde indeni og med store, smeltede chokoladestykker.Det er sådan en opskrift, jeg vender tilbage til igen og igen, fordi den bare virker hver gang. Du kan nemt tilpasse den med nødder, lidt havsalt på toppen eller flere slags chokolade, hvis du har lyst.
Tid i alt: Ca. 55 min.
Antal: ca. 16 store eller 26 små.
INGREDIENSER
- 130 g Sukker
- 160 g Brun farin
- 150 g Smør
- 1 tsk Bagepulver
- 1 knsp Salt
- 230 g Hvedemel
- 2 tsk Vaniljesukker
- 1 Æg
- 150 g Chokolade
SÅDAN GØR DU
- Smelt smør og lad det køle af.
- Bland det afkølede smør med sukker, brun farin og vaniljesukker.
- Rør ægget i sukkerblandingen.
- Bland mel, bagepulver og salt i en separat skål og bland det i sukkerblandingen.
- Vend chokoladen i dejen.
- Stil dejen på køl i en halv times tid.
- Tril dejen til kugler eller brug en cookie scoop og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Bag dem ved 180 °C over- og undervarme i 14-15 min.
TIPS OG TRICKS
- Jeg benytter en isske / cookiescoop, når jeg skal lave mine cookies, da det gør det noget nemmere at sikre, at man har den samme mængde dej til hver cookie uden man skal veje dem.