Cookie cups med karamel og chokolade

De her cookie cups med karamel og chokolade er til dig, der elsker karamel. De små cookie cups bliver sprøde i kanten og bløde i midten, og fyldes med cremet dulce de leche og smeltet chokolade. Et lille drys flagesalt på toppen gør dem kun endnu bedre. De er virkelig nemme at lave og de forsvinder hurtigt fra fadet.

Tid i alt: ca. 1,5 time
Antal: 12 stk

INGREDIENSER

• 130 g Sukker
• 160 g Brun farin
• 125 g Smør
• 1 Æg
• 1 tsk Bagepulver
• 1 knsp Salt
• 230 g Hvedemel
• Ca. 1/2 dåse Dulce de Leche 
• 50 g mørk chokolade
• Evt. lidt flagesalt

SÅDAN GØR DU

1. Smelt smør og lad det køle af. 
   
2. Bland det afkølede smør med sukker, brun farin og vaniljesukker.
3. Rør ægget i. 
4. Bland mel, bagepulver og salt i en separat skål og bland det i dejen.
5. Smør en muffinpande godt. 
6. Fordel lidt cookiedej i hvert hul, og tryk dejen op langs kanterne, så der dannes små cookie cups med plads til fyld i midten.
7. Bag dem ved 180 °C (over- og undervarme) i 15–17 minutter, til de er let gyldne i kanten.
8. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af i formen. Hvis hullerne i midten ikke er store nok, kan du forsigtigt trykke dem lidt ned med bagsiden af en teske, mens de stadig er lune.
9. Når cookie cupsene er helt afkølede, fyldes de med dulce de leche.
10. Smelt chokoladen, og fordel lidt ovenpå karamellen i hver cookie cup.
11. Drys evt. med lidt flagesalt til sidst.